金鱼蛋饺烩虾仁怎么做

金鱼蛋饺烩虾仁

做蛋饺的时候发挥了一下，金鱼更让人有食欲吧！

金鱼蛋饺烩虾仁的做法

步骤1

准备食材虾一定要新鲜，不然做成后的虾肉没有弹性的！

步骤3

处理好的虾仁放少量食盐、蛋清、生粉拌匀后不停抓匀！

步骤4

虾仁腌制十五分钟后用热水快速焯水，变色后用凉水冲一下，这样虾仁会很有弹性！

步骤5

鸡蛋搅匀备用，大号汤勺在火上烧热，在勺子里均匀的抹少量食油！

步骤6

抹过油的勺子再次烧热后离火，放入一小勺鸡蛋慢慢转匀！

步骤9

用筷子夹住蛋饺中间部分，在火上停留30秒定型！

金鱼蛋饺烩虾仁的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-15

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