植物蛋白和动物蛋白哪个对人体更好

来源：医联媒体

植物蛋白和动物蛋白各有优势，无法一概而论哪个更好。如果患有慢性疾病或特殊健康状况，在选择蛋白摄入时建议咨询医生的建议。

如果单从营养价值来看，动物蛋白比较有优势，含有较完整的氨基酸谱，对人体的生长发育和维持生理功能至关重要，但是过量摄入动物蛋白，可能会导致脂肪和胆固醇摄入增加，对心血管健康不利，因此有一定的劣势。

而植物蛋白虽然生物价值略低，但是有较低的脂肪和胆固醇含量，不仅不会对心血管健康不利，还可以在一定程度上改善心血管健康，也有较强的优势。因此，并不能够一概而论植物蛋白和动物蛋白哪个对人体更好，都应该保持适量摄入。

在摄入蛋白时，应注意食物搭配，可以搭配富含膳食纤维、维生素和矿物质的蔬菜、水果等食物，以促进营养的吸收和利用。

周素宏 副主任医师

天津市宝坻区人民医院 营养科

擅长：于2006年始专...

彭敏 主任医师

四川省妇幼保健院 临床营养科

擅长：孕期营养、体重管...

陈冬 副主任医师

华北理工大学附属医院 营养科

擅长：糖尿病、甲状腺疾...

曹凤华 主任医师

红河州第三人民医院 消化内科、血液内科、临床营养科

擅长：消化系统疾病

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