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【今日畜牧兽医】微量元素硒的营养功能

来源：萌宠菠菠乐园时间：2024-11-03 08:35

左晓磊; 韩爱云石家庄市畜牧水产局，河北石家庄050800; 河北农业大学动物科技学院，河北保定071001

微量元素硒营养功能硒代半胱氨酸黄嘌呤脱氢酶高分子量

摘要：硒的原子序数为34，具有非金属性和金属性。单质硒有三种同素异性体：无定性硒、晶体硒和金属硒。化合态的硒有低分子量化合物和高分子量化合物存在于生物体内。低分子量化合物如硒代半胱氨酸、硒代胱氨酸、胆汁硒、硒代牛黄酸、硒代辅酶A,此外还有亚硒酸钠(含硒45.7％)、硒酸钠(含硒41.8％)、硒化钠(含硒63．2％)、亚硒酸钙(含硒47．3％)。高分子量化合物有谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、甲酸脱氢酶、甘氨酸还原酶、烟酸羟化酶、黄嘌呤脱氢酶、硫解酶以及各种含硒的蛋白质，例如硒蛋白P。

简介：《今日畜牧兽医》（CN：13-1369/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

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