【步骤图】宠物月饼的做法

宠物月饼

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作者： 舌尖解语

用料

宠物月饼的做法步骤

步骤 1

内馅：鸡胸肉。三纹鱼蒸熟切碎，红薯蒸熟后压成泥加入鸡胸肉、三纹鱼碎成团分37g一个，中间包入奶酪3g共40克。 饼皮：粘米粉和糯米粉拌匀冲入适量沸水，边冲边用筷子搅拌成团，揉至软硬适中的粉团，分25g一个包入馅料，用月饼模具压成月饼，饼面涮上蛋黄水，（半个蛋黄加10g清水）开水上锅蒸二十分钟即成。

步骤 2

蒸熟后颜色特别漂亮，是我想要的。

步骤 3

家里的＂毛孩＂可爱不？

宠物月饼的小贴士

饼皮分好后用保鲜膜盖住，以防变干。（由于米粉吸水性不同具体没有标准水量）以软硬适中为标准。 如果用50g月饼模具馅料和饼皮可以适当调整。 本配方65g月饼模具五个量，量大可翻倍。 关于防黏：饼皮包馅成团后沾少许粘米粉再放入模具按压。

菜谱创建时间：2020-09-26 01:30:34

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