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开水冲鸡蛋有营养吗

来源:萌宠菠菠乐园 时间:2024-11-16 16:57

开水冲鸡蛋有营养吗

更新时间:2024-11-16 16:56:23 表情阁

没有。开水冲鸡蛋由于鸡蛋没有完全煮熟,使得人体不能够完全吸收鸡蛋的营养,鸡蛋会有腥味,生鸡蛋清里有一些毒蛋白,又叫营养抑制蛋白,比如干扰人体吸收利用铁的蛋清蛋白、抑制吸收利用生物素的抗生物素蛋白、抑制粘多糖酶的溶菌酶等,会使人难以消化吸收各种相关的营养物质。

鸡蛋怎么吃有营养:鸡蛋最营养的吃法就是水煮,有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎可被人体全部吸收,而且加热温度低,营养能够最全面的保留,蛋黄中的胆固醇没有接触氧气,一旦胆固醇被氧化,会成为心血管病的威胁。

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