甲流康复期食养建议

流行性感冒（简称流感）是由流感病毒引起的一种急性呼吸道传染病，春冬季节高发，传播迅速，发病率高，流行期短，易引起暴发流行或大流行。其中甲型流感病毒为人类流感主要的病原体，易发生变异，引起大流行。人体感染甲流后主要表现为流感样症状，包括鼻塞、流涕、咳嗽、发热、头痛、腹泻以及肌肉酸痛等。中医、临床等专家，以药食同源理论为依据，根据食物属性和患者在感染期和康复期的常见临床症状，在合理膳食的基础上，针对性给出食养建议。另，近期流行的诺如病毒感染导致的腹泻、恶心、呕吐、肌肉酸痛等症状与甲流部分症状类似，同症状的食养方亦可参用于诺如病毒所致的感染。

喉音嘶哑

胖大海雪梨茶

配方：胖大海10克，雪梨2个，冰糖适量。

制法：将胖大海、雪梨一同放入锅内，加水适量，烧开后改用小火继续煎煮20分钟，去渣取汁，加少量冰糖。

服用方法：代茶饮。

功能：清热润肺、利咽开音。

适用于：甲流引起的咽喉肿痛，声带缺少润泽，喉音嘶哑等。

玉竹瘦肉汤

配方：玉竹12克，猪瘦肉100克，食盐，味精各适量。

制法：将玉竹、猪瘦肉放入锅中加清水适量，煎至150毫升，用食盐、味精调味即成。

服用方法：喝汤,吃肉。

功能：养阴，润肺，止咳。

适用于：甲流感染者恢复期咽干咳嗽、心烦口渴、口干，便秘等症。

枇杷果饮

配方：鲜枇杷150克，冰糖适量。

制法：新鲜枇杷去皮核，加入冰糖和清水200毫升，隔水蒸熟。

服用方法：分1~2次食果喝汤。

功能：清咽利嗓。

适用于：急慢性咽喉炎，甲流康复期咽痛咽干症状明显者。

疲倦乏力

莲子山药粥

配方：山药，莲子各10克，大米50克。

制法：山药、莲子加水适量煎煮至烂熟时，加大米煮粥。

服用方法：早晚食用。

功能：益气健脾，和胃补虚。

适用于：甲流感染者恢复期神疲乏力，纳差倦怠等症。

山药茯苓粥

配方：鲜山药100克，茯苓(研细末)6克，粳米或大米或小米30~60克。

制法：煮稀粥，一次食用。

服用方法：早晚食用。

功能：益气补虚，健脾和胃。

适用于：甲流感染者恢复期食欲不佳，神疲倦怠，伴有便搪等症。

西洋参炖瘦肉

配方：猪瘦肉200克,西洋参6克,生姜2~4片,精盐适量。

制法：猪瘦肉切块备用；上述食材一起放入炖盅，加入适量清水，隔水炖约2小时，放入适量精盐调味即可。

服用方法：喝汤、吃肉。

功能：补气养阴生津。

适用于：普遍人群适用。处于甲流康复期的患者，气阴两虚而疲倦乏力，口干、咽干等。

咳嗽

银耳枸杞汤

配方:银耳10克,枸杞12克,莲子10克,冰糖适量。

制法:银耳洗净，泡软，撕成小朵,枸杞洗净备用。所有材料放入锅中加水适量炖煮约20分钟,再加入冰糖煮至糖融化即可。

服用方法：温服。

功能：养阴润燥，益肾补肝。

适用于：甲流康复期口感咽燥，干咳无痰，手足心热，潮热盗汗，心烦失眠等。

南北杏煲猪肺

配方：猪肺1副,猪瘦肉100克,甜杏仁5克,苦杏仁5克,生姜3~5片,精盐适量。

制法：猪肺清洗变白呈半透明状，切大块;炒锅内放入猪肺块，大火翻炒，炒至猪肺收缩成小块；猪瘦肉切块，放入沸水焯水备用；上述食材一起放入锅中加适量清水，大火煮沸后改为小火煲1小时，放入适量精盐调味即可。

服用方法：喝汤、吃肉。

功能：健脾化痰止咳。

适用于：干咳，少痰伴有咽痒，气紧等。

海底椰煲鸡

配方：鸡半只，海底椰20克，陈皮3克，蜜枣1枚，生姜3~5片，精盐适量。

制法：鸡肉切块，放入沸水中焯水备用；上述食材放入锅中，加适量清水，大火煮沸后改为小火煲1.5小时，放入适量精盐调味即可。

服用方法：喝汤、吃肉。

功能：补气健脾，清肺化痰止咳。

适用于：咳嗽伴有咯黄痰或有痰质粘不易咯出，口干，咽干等。

雪羹汤

配方：海蜇30克，鲜马蹄50克。

制法：海蜇温水泡发，洗净，切碎；鲜马蹄洗净去皮；一同放在锅内，加水适量，以小火烹煮1小时。

服用方法：温服。

功能：养阴止咳。

适用于：康复期咳嗽不止，夜间明显。

来源：国家卫生健康委食品司、宣传司

制作：健康中国政务新媒体可视化工作室·健康报社

来源：健康中国

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