红萝卜糖（烘干机版）
来源： 时间：2024-11-25 15:29
有妈妈说孩子不喜欢红萝卜的味道，问我有什么办法可以解决，一般来说生萝卜味最大，就像有些人不喜欢榴莲味一样，但经过炒或煲汤稍微会好一点。这款红萝卜糖可以做宝宝零食，希望可以补充一下。制作时尽量少糖也可不加糖，少糖的比较粘糯可以中和一下红萝卜味，无糖就比较爽口，按自己的口感来吧！下面我给到大家的是有糖的做法，很好吃，不过也要尽量少吃哦，装上小罐随身携带。 用料
红萝卜 2000g 冰糖 150克红萝卜糖（烘干机版）的做法
越丑越好，以前我喜欢买带叶子的小红萝卜，但是烘干过程中会挥发水分，成品就会缩小，所以还是建议买这种。
削皮
量多的可以用切片机帮忙，不然切的会手残。
先开大火，红萝卜会出水无需放水，刚倒进去时不用过多翻炒，让红萝卜先出水。
出水后糖会溶化成粘稠状的汁，大火转中火，翻炒次数多点。这个过程需要1.5小时以上。
收完汁把红萝干放上烘干机，100度9小时低温烘烤。
做好装罐。
小贴士
用不粘锅，收汁翻炒时要中小火，多翻炒以免焦底。相关知识
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网址: 红萝卜糖（烘干机版） https://www.mcbbbk.com/newsview651888.html
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