宝宝强身健体菜谱.doc

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1、一、鸡蛋玉米羹材料：罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。制作方法：1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。二、三鲜玉米羹材料：嫩玉米粒50100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。制作方法：将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。三、玉米排骨汤材料：玉米、猪肋排、葱、姜制作方法

2、：1.将排骨剁成块状，长短随意。2.玉米去皮、去丝，切成小段。3.葱切段，姜切片。4.砂锅内放水，将排骨放入锅内（若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋），葱、姜（无需太多一两片即可）一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。5.煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。四、玉米煎饼材料：玉米面、面粉、白糖制作方法： 1、将等量的玉米面、面粉和匀，加入适量白糖，用水调成糊状。 2、然后分几次放入镬内压成薄饼状，用文火慢慢地两面翻烤，待两面都煎烤至金黄色时即可食用。这种煎饼比用纯面粉做的更好吃，既酥脆又有玉米的甘香味。五、水果玉米沙拉 材料：玉米粒（

3、新鲜的玉米棒取粒或玉米罐头均可）、生菜、樱桃西红柿、奶酪调味料：橄榄油、黑胡椒 制作方法：1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。2.生菜清洗干净，撕成小片。3.把樱桃西红柿从中间分开，奶酪切丝。4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。搜狐 ChinaRen 17173 焦点房地产 搜狗 大中小2010.04.15NO.52春天是宝宝生长发育好时节，以下几道菜的蛋白质和不饱和脂肪比较充足，维生素和矿物质也很丰富，孩子吃了一定聪明又健康哦！ 一：小鸽宝宝二：山药枸杞爽三：翡翠鱼丝四：金色鱼卷版权声明：搜狐母婴独家原创稿件，转载请注明出处！一、小鸽宝宝材料：乳鸽500克、青豆

4、、枸杞子、蛋清适量，少许葱、姜、盐、酒。做法：1、将鸽子洗净去骨，把鸽胸脯肉加工成豌豆大小的粒，放人盐、酒、蛋清，调匀后上浆腌制15分钟左右。2、枸杞子洗净，青豆人沸水锅烫熟后捞出，待用。3、起油锅，先人鸽粒滑炒，再倒入青豆、枸杞子一起翻炒，炒熟后即可装盘。点评：乳鸽含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素，经过加工后，鸽肉的肉质滑嫩，更加富有弹性，十分符合孩子们的口味。二、山药枸杞爽材料：山药200克、枸杞子若干，食用油、盐、糖、淀粉适量。做法：1、将枸杞子洗净；山药去皮，切成条放入水中，待用。2、油锅中加适量油，放人山药滑炒，再入枸杞子翻炒，炒熟后加调味品，最后用水淀粉勾芡即可。点评：祖

5、国医学认为，山药具有健脾、补肺等多种功效；枸杞具有养肝明目的功效。这道菜取两者所长，制作简单，口味清爽，又有强健体魄的作用，有机会的话，妈妈可以在家里做给孩子吃哦。三、翡翠鱼丝材料：鲈鱼1条、甜椒（可选青椒和红椒各半个），蛋清、葱、姜、酒、盐、淀粉适量。做法：1、葱、姜切末放入小碗中，加水，制成葱姜水备用。2、甜椒去蒂和籽，切成细丝待用。3、将鲈鱼洗净，去骨，切成鱼丝，加入事先准备好的葱姜水、蛋清、酒、盐、淀粉拌均匀，腌制一会儿。4、锅内加油，先下鱼丝滑炒，再将甜椒丝放入锅中翻炒，勾芡后即可。点评：鲈鱼的鱼刺较少，特别适合小年龄的孩子。值得一提的是，鲈鱼肉所含的蛋白质和不饱和脂肪比较充足，维生

6、素和矿物质也很丰富，甜椒则含有丰富的维生素，使孩子聪明又健康哦。四、金色鱼卷材料：黑鱼500克、鸡蛋2只，紫菜、胡萝卜适量，高汤、盐、糖适量。做法：1、将黑鱼洗净，去骨，鱼肉斩成鱼泥，加入盐、糖等调味品，待用。2、将打匀的鸡蛋液倒入平底锅（锅内加少许油），做成蛋皮，备用。3、蛋皮平摊在案板上，依次放上鱼泥、紫菜片、胡萝卜泥（铺的时候要均匀），小心地卷起蛋皮，放人蒸笼蒸约5分钟。4、取出鱼卷，切斜刀摆盘。5、锅内加高汤、适量盐，水淀粉勾芡后淋在鱼卷上即可。点评：这道菜色泽亮丽、口味鲜香、营养丰富。黑鱼、紫菜及胡萝卜的搭配，不仅能治疗贫血，还可以促进儿童骨骼、牙齿的生长，为健康加分！很多宝宝在添加

7、辅食后，排便变得不规律，甚至便秘。那么，如何科学添加辅食，又让宝宝顺利排便呢？来看看专家推荐的食谱吧。一：香蕉苹果泥适用月龄：适合6个月以上的宝贝原料：香蕉半根，苹果半个，儿童蜂蜜适量。制作：分别将香蕉和苹果刮成泥，然后在这两种果泥中加入少许儿童蜂蜜，放在锅上，隔水大约蒸3分钟即可。营养秘诀：苹果和香蕉可以刺激肠道蠕动，是有效的治疗便秘的食疗品。二：香蕉奶味粥 适用月龄：适合7个月以上的宝贝原料：配方奶粉4勺，大米烂粥1碗，香蕉1根，葡萄干10克。制作：葡萄干切碎，将配方奶粉倒入煮好的大米烂粥里搅匀，香蕉捣成泥加入奶粥里，撒上葡萄干碎末即可。营养秘诀：香蕉有大量的钾和维生素C，有助肠胃蠕动，还

8、能提高宝贝的免疫力。三：胡萝卜黄瓜汁适用月龄：适合6个月以上的宝贝原料：黄瓜1根，胡萝卜1根。制作：黄瓜、胡萝卜切段，在榨汁机里加入少量矿泉水，然后加入黄瓜、胡萝卜榨汁，加少许白糖或兑牛奶都可。给小宝贝喝时，可按1：1来兑水。营养秘诀：黄瓜和胡萝卜除了富含维生素外，胡萝卜中还含有大量的胡萝卜素，黄瓜中含有维生素C，都可以预防和缓解便秘。四：胡萝卜桃花粥适用月龄：适合8个月以上的宝贝原料：粳米25克，胡萝卜10克，桃花5朵。制作：粳米慢火煮，开锅58分钟后，放入胡萝卜末，至软烂黏稠，将桃花瓣撕碎加入，稍滚即可。营养秘诀：胡萝卜桃花粥是传统的便秘食疗方，其富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动。来源：39健康网

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