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宝宝 1-3 岁营养食谱：营养鱼松
材料：鱼肉 ( 以选用刺少肉多的鱼类为佳)100 克、食用油少许、盐少许
做法：
鱼肉洗净，放蒸锅内蒸熟，去骨去皮。
炒锅放油，小火加热，把鱼肉倒入锅内翻炒。待鱼
宝宝 1-3 岁营养食谱：营养鱼松
材料：鱼肉 ( 以选用刺少肉多的鱼类为佳)100 克、食用油少许、盐少许
做法：
鱼肉洗净，放蒸锅内蒸熟，去骨去皮。
炒锅放油，小火加热，把鱼肉倒入锅内翻炒。待鱼肉香酥时，加入盐，再翻炒几下，即成鱼松。
也可按宝宝喜好，配以其他佐料。
营养提示：
不管是淡水鱼还是海鱼，鱼肉的营养价值都很高。鱼肉中蛋白质含量较少，而且多为不饱和脂肪酸，鱼肉中的矿物质，如铁、磷、钙等，也都非常丰富。此外，鱼肉肉质细嫩，比畜禽的肉更易为宝宝吸收。
放入烤箱烤熟即可。
宝宝 1-3 岁营养食谱：太阳肉
原料：鲜猪肉末，鸡蛋。
调料：葱花，淀粉，酱油少许，盐少许，清水或高汤。
做法：
肉末加适量酱油 ( 可不放 ) 、少许盐、湿淀粉、葱花 ( 可多放一些 ) 、清水 ( 或高汤 ) 放在一起搅拌均匀
将拌好的肉末铺入大碗或大盘中，用筷子扒出几个坑 ( 数量视放入鸡蛋数而定 ) ，每个坑中磕入一个鸡蛋
将肉沫和鸡蛋一起放入蒸锅里，用旺火蒸 15~20 分钟，直至肉沫和鸡蛋都蒸熟即可。
注：淀粉和水多放一些，可以使蒸出的肉更嫩。还可以加些奶酪粉，也很
美味。
营养小提示：
鸡蛋富含丰富的蛋白质、卵磷脂、卵黄素。猪肉肉质细软，结缔组织少，适于宝宝咀嚼。
宝宝 1-3 岁营养食谱：板栗烧鸡
原料：鸡，鲜栗子。
调料：花生油，姜，大葱，盐，淀粉，料酒，白砂糖，八角，酱油，花
椒。
做法：
将鸡冲洗干净，剁成 厘米左右的方块 ; 板栗洗净，剥去外壳。
鸡肉用盐和酱油腌 10 分钟 ; 葱切段 ; 姜切片。
油锅在火上烧至七成热时，放入鸡块，炸至金黄色捞出。
油锅内再放入板栗，炸至浅黄色捞出。
锅内留底油 25 克，加白糖炒至呈枣红色时，加板栗、鸡块、葱姜、花椒、八角、精盐、料酒、水等，用大火烧开，撇去浮沫。
改小火慢慢煨烧，待汤汁剩约 1/3 时，用湿淀粉勾芡淋汁。说明： 1. 糖炒得不宜太老，枣红色即可。
烧菜时，汤汁要一次性加足，火力不能太大，鸡块、栗子要烧透、烧
熟。
营养小提示：
鸡肉是优质蛋白质的来源，也是磷、铁、铜与锌的良好来源，且富含维生素 B12、维生素 B6、维生素 A、维生素 D、维生素 K 等。
宝宝 1-3 岁营养食谱：莲子炖肉
原料：瘦猪肉，莲子，百合。
调料：姜末，葱末，盐适量。
做法：
1. 莲子用开水泡发，切去两头，挑去莲心; 百合洗净 ; 猪肉洗净切小块。
将砂锅盛清水，放入猪肉块，再用旺火烧开。
加入莲子、姜块、

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