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微量矿物质系列①-猫&锰元素

来源：萌宠菠菠乐园时间：2024-12-10 15:03

微量矿物质系列①

锰、碘、铁、铜、锌、硒

单位释义

mg：重量单位。mg即毫克，1克=1000毫克。

kcal：热量单位，kcal即千卡、大卡。食物摄入因含水量等不同，无法单纯以体积重量作为度量。以热量为标杆最准确。

1000kcal：1000千卡热量的意思，如果换算为肉类自制，视脂肪含量大约是600-700克。

要点

①动物性食材中锰含量很低

②猫的锰元素需求量至今不明晰

③没有猫锰缺乏的实例

④现行的锰元素需求量可能过高

锰

Mangnese

锰元素，啥玩意儿来着？

锰元素是一种矿物质，在人、猫、狗体内都有微量存在。一只4公斤的猫，整个身体含有的锰元素大约有2.3毫克，其中在骨骼、肝脏的含量最高。锰元素对动物的代谢、发育都是至关重要的。在自然界中，谷物、海产、蔬菜的锰元素含量最为丰富，而动物组织的锰元素含量则并不算多，甚至很少。该系列之所以先写锰和碘，就是因为大多数猫自制饮食中这两种矿物质容易出现缺乏，而锰与碘不明不白的需求量又给这种情况火上浇油。

猫缺锰会怎么样？

没有人知道。

这个答案是否很意外？从道理上讲，猫肯定是需要锰元素参与身体发育、代谢的，但是至今为止，明确发现狗和猫锰元素缺乏的临床报告依旧是零。故此，现有的猫锰元素缺乏症状都借鉴自鸡鸭、牛羊等家畜。在这些动物身上，猛元素缺乏可能导致骨骼发育问题、萎靡、关节肿大和神经系统问题，幼年动物是最容易被影响的。医学界推测猫身上应该是一样才对，可惜至今没有发现实例。

俺拿书拍的，凑合看吧- -

猫需要多少锰元素？

精确数值？还是没有人知道。

别惊讶，很多营养元素就是这么回事。猫、狗的营养需求研究中糊涂账并不少见，许多数据滞后、老旧却依旧通行无阻。锰元素就是典型。

在2017版的AAFCO标准中，猫的锰元素需求量被定为1.9mg/1000kcal。如果你非常细心的去计算，会发现寻常食材根本满足不来这种标准，无论怎么做就是锰元素含量不足。这时候，你要是捶胸顿足觉着自制不可行，那可就错了。我们追根溯源，看看这个锰元素需求量是如何制定出来的。

第一次

首次记载猫锰元素需求的是Scott. P. 1960. 《Some aspects of the nutrition of the dog and cat》。这篇1960年的研究中，幼年猫食用数月2.28mg/kg的饮食后，没有出现任何锰元素缺乏的表现。糟糕的是，原作者并没有写明白他喂的食物热量是多少，后人只能按照通用标准，照着1kg=4000kcal生搬硬套（因为干粮默认1kg=4000kcal），把锰元素需求定为0.57mg/1000kcal.

第二次

《Some aspects of the nutrition of the dog and cat》的作者在1964、1975年表示，最好把成年猫的锰元素摄入定为0.2mg/天，也就是1.4mg/周。换算下来的话，大约是0.8-0.9mg/1000kcal。可惜，作者没能拿出任何有效数据来支持这个说法。这时候开始，锰元素相关的临床实验再也没有了，观点、建议开始层出不穷。

第三次

在1995年，根据《Bioavailability of Nutrients for Animals：Amino acid，Minerals，and vitamins》，人们认为寻常猫粮中的锰元素利用率可能更差。顺便看了看鸡鸭猪牛的锰需求量，认为以前的估值“大概”不够，大笔一挥把猫的锰需求量又抬了一个台阶，改成1.2mg/1000kcal.

第四次

参考1982年对猫母乳的成份分析，猫的乳汁中每毫升有0.3微克的锰，假设这只母猫重4kg，为四只小猫哺乳，那么整个哺乳期大约分泌220ml乳汁，总计66微克的锰。到这里还算正常，但是接着，后人却假设锰元素的吸收率只有10% （这一标准只合适猫粮），照此逆推出哺乳期母猫要摄入660微克的锰才能分泌出含有66微克锰的乳汁，加上此前1.2mg/1000kcal的预估值，把哺乳期猫咪的锰需求量定到1.8mg/1000kcal

第五次

AAFCO担心猫粮里面的锰元素活性太低，吸收太差，把1.8mg/1000kcal的标准又提了0.1.达到1.9mg/1000kcal，所有猫就开始这么吃了。

以后谁跟我说AAFCO科学，咱只能给个白眼了。

那么猫需要多少锰元素？

要回答这个问题，咱们不妨来看看锰元素在一只动物身上是如何分布的。（肉类中锰元素含量过低，不计）

名称 含量（PPM） 骨骼 1.5-2 肝脏 1.5-2.5 胰腺 1.2-1.6 牛毛 12 羊毛 11 鸡羽毛 18.7

*《Trace Elements in Human and Animal Nutrition》第五版，第一册

*PPM：百万分之一

发现了吗？毛发中的锰元素含量极为丰富，而常见的肉、肝、骨的锰元素含量就很惨了。故此，在国外有观点认为猫就是靠这点动物毛发获取足够的锰，认为猫不摄入动物毛发就会缺锰。可是这种想法有个致命的缺陷。

动物毛发无法被消化啊！

猫在捕食猎物后，一部分毛发撕扯掉，一部分吞进肚子后吐掉，成功进入肠道的动物毛发只有一部分，随着粪便排出体外。毛发的作用更多是粪便固形，肠道中的消化菌能否发酵动物毛发？如果能发酵，发酵多少？能吸收到矿物质吗？这都是未知数，或是美好的“幻想”？那照这么看，猫在自然环境中并不会摄入很多锰元素才对，联系到至今未曾发现猫锰缺乏的事实，大胆一些假设，我们一直在一个本就夸大的基础上不断加码，猫根本不需要那么多锰？

考虑到自然饮食中锰元素吸收率更好，我建议参照《Some aspects of the nutrition of the dog and cat》作者在1964、1975年的建议，把成年猫锰元素摄入定为0.8-0.9mg/1000kcal，未成年幼猫则提高到1.2mg/1000kcal。

平时的饮食中缺锰吗，缺多少？

因为骨骼数据不足，暂时以肉、心、肝计算，拼配1000kcal的自制。其中肉类占85%以上，心脏5%，肝脏比5%，顺便掺5%鱼。挑选的都是锰含量不高的常见食材。这不是食谱范例，这只是随手举的....栗子。因为很多人自制就这么做。

食材占比重量 锰元素含量 热量带皮鸡腿肉 85% 510克 0.07mg 821kcal 鸭肝 5% 30克 0.08mg 40kcal 鸡心 5% 30克 0.027mg 45kcal 三文鱼 5% 30克 0.1mg 62kcal 总计 100% 600克 0.277mg 968kcal 大约3-4天食量相当于0.286mg/1000kcal

经过计算，选择最常见食材随手一做的食谱大约有0.286mg/1000kcal，我们希望的0.8、1.2相差不少。这个食谱中成年猫需要补0.5mg，幼年猫大方点需要额外加1mg才能达到我之前说的锰元素需求。

？

植物补锰不得了？！

猫的代谢、消化通途不合适吸收植物中的营养元素，固然有不少富含锰元素的植物性食材不假，但最终吸收率是未知数。故此，自制中的关键矿物质坚决不使用植物来源。同时，我认为使用植物来拼凑猫饮食，寄望特定矿物质靠煮几根菜叶子来满足是一种懒惰、不科学的方式。除非走投无路，不然不考虑植物补充。

高锰元素食材

有不少高锰元素食材是植物，比如米糠、丁香、罗勒、生姜，可惜这都不是最佳选择。也许这些更合适狗，但对于猫来说，动物性食材才是最佳答案。

食材 提供1mg锰元素 青口贝/海虹/淡菜（熟，蒸烤） 15克青口贝/海虹/淡菜（生） 29克生蚝 300克（生蚝不能代替青口贝！）丁香粉 2克姜粉 3克米糠粉 7克大麻子/火麻仁 18克干燕麦 20克干椰子肉 36克

青口贝/淡菜可是个好东西，这样一来，在原有基础上加8-15克左右的的熟青口贝就足以满足锰元素需求了！植物类的锰元素来源我不建议，实在是个未知数，还不如用人工补充剂。但是狗狗也许用的到。

人工制剂补充

如果你的猫怎么就是不肯碰青口贝，也有另一个办法。但是这就把简单问题复杂化了。这是笔者在iherb上找的锰补充剂，贵倒是不算贵，就是这剂量不好分。以成年猫为例，哪怕我们照aafco那个放大的标准（1.9mg/1000cal 锰），也就是每600-700克自制加1.9mg锰也很难分的精确。好在锰元素的毒性还算低，10mg/片的产品也能凑合用用。iherb.cn上常见的10mg 锰补充剂，一片就能对付大约接近6kg的自制，自己掐算下要咋分吧。

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