首页分享宝宝牛奶鸡蛋过敏莫要慌，省儿童医院教你如何补充蛋白质

宝宝牛奶鸡蛋过敏莫要慌，省儿童医院教你如何补充蛋白质

来源：萌宠菠菠乐园时间：2025-06-22 09:12

过敏，相信对于家长们来说并不陌生。

由于饮食及环境等诸多因素的变化，过敏在儿童群体中已越来越普遍。因为婴幼儿的胃肠道和免疫系统尚未发育完全。已有的研究调查显示，我国儿童食物过敏患病率达6.2%，这比一般疾病的患病率要高很多。

据调查，中国儿童90%以上的食物过敏由牛奶、鸡蛋、鱼、贝壳海产品、花生、大豆、坚果类和小麦等八大类食品引起。过敏原大多是这些食物中的蛋白质。

这么多富含蛋白质的食物都过敏了，我们该怎样保障孩子蛋白质的摄入呢？

别着急，地球食物多种多样，解决方案这就来啦！

一首顺口溜，轻松解决过敏儿童蛋白质摄入不足问题。

幼儿蛋白怎么来

总量充足最重要

肉鱼一两蛋一个

大豆小把奶一斤

每日管够没问题

一旦过敏怎么办

品类互补来替换

蛋奶过敏有肉鱼

肉鱼过敏有大豆

大豆过敏有谷类

高蛋白食物种类多

替换选用营养足

3-6岁儿童每天需要补充蛋白质30g，《中国居民膳食指南》推荐，幼儿每日摄入谷类100-150g，肉、鱼、蛋类70-105g，大豆15g，乳制品350-500ml即可轻松达到这样的蛋白质摄入。

日常生活饮食中，肉、鱼、蛋、奶、大豆、坚果等都富含优质蛋白质，如果对其中一种食物过敏，增加其他食物的摄入也很容易达到蛋白质的推荐摄入量。

那么应该怎样来选择呢？

畜禽肉类：是优质蛋白质的良好来源，一般不容易引起过敏，其蛋白质含量在10%~20%，多选择其中的瘦肉类，蛋白质含量更高哟！

水产品类：水产品包括鱼、虾、蟹、贝等，蛋白质含量在15%~25%，低脂肪高蛋白，经常食用，还有助于幼儿的大脑发育。如果对其中的一种过敏，也可以尝试其他的品种。

奶类：奶类蛋白质消化吸收率高，含量2.8%～3.3%。但要注意牛奶过敏≠乳糖不耐受，如果是乳糖不耐受，可以食用舒化奶、酸奶、奶酪进行替代。

蛋类：鸡蛋的蛋白质吸收利用率高，含量在10%以上，每天一个鸡蛋是标配，蛋白质含量蛋黄较蛋清中高，吃鸡蛋可千万别弃蛋黄哦！

坚果：坚果也富含蛋白质，含量约12%～25%，作为零食每日适量摄入，也是不错的选择。

如果对上面大部分食物都过敏怎么办？

别着急，我们还有杀手锏-大豆类。

大豆有着“植物肉”之称，蛋白质含量高达35％～40%，是优质蛋白质。大豆制品吃法多样，豆腐、豆浆、豆干、腐竹……；与谷类混合食用，可起到互补作用，大大提高谷类蛋白吸收利用率呢！

另外，谷类食物中的蛋白质也不容小觑，虽然蛋白质含量在7.5-15%，但因为是主食，摄入量多，谷类蛋白质是膳食蛋白质的主要来源。我们还可选择谷类食物中的佼佼者，如燕麦米、藜麦等，搭配着食用，即可大大增加蛋白质摄入量。

当然，小朋友是不是真的对这种食物过敏，一定要到正规医院进行过敏原筛查，按照医生建议进行脱敏治疗。