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茶多酚等天然抗氧化剂在宠物食品中的应用

来源：萌宠菠菠乐园时间：2024-09-19 21:02

茶多酚等天然抗氧化剂的研究使用，是近年来食品和宠物行业的非常热门的话题，伴随着消费者对食品产品安全性和绿色性的追求，天然抗氧化剂的需求更为突出；

追溯至20世纪50年代，人类对天然抗氧化剂开始了漫长的研究历程，从最初的香辛料原料，揉步衍生至植物、中草药等新原料领域。至今为止，科学家们已研究提取了数百种天然抗氧化物质，比如：茶多酚、迷迭香提取物等。

茶多酚

我国地域辽阔，植物资源丰富，加之我国是中草药的发源地，对数千种植物的药性和毒性有较全面深入地了解，这些也为天然抗氧化剂的原料筛选和研究提供了独特的优势。

茶多酚等天然抗氧化剂为什么深受宠物食品的青睐：

1.保证宠物食品的安全与营养；

2.稳定宠物食品的颜色感官；

宠物粮中添加茶多酚

3.保证宠物食品的适口性；

茶多酚是绿茶提取物中的有效抗氧化成分，对热，酸稳定，具有天然、无毒及高效捕捉水溶性自由基的特点，典型的多羟基酚类抗氧化剂，具有很强的供氢能力，能中断自动氧化产生的氢过氧化物的链锁反应，自身形成稳定的化合物，从而阻断氧化过程。

茶多酚一直是宠物食品中不可或缺的天然抗氧化产品，越来越多的宠物粮中选择添加。

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