动物蛋白有哪些食物

动物蛋白有哪些食物

夏亮副主任医师

血液内科 安徽医科大学第一附属医院

以下常见食物含有动物蛋白质：

一、鱼虾类：草鱼、鲈鱼、鳝鱼、河虾、海虾等鱼虾肉都含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等成分，肌肉纤维细短柔软，易消化吸收，蛋白质价值仅次于鸡蛋，适合儿童和老人食用。

二、动物肉类：包括猪、羊肉、鸡肉、兔肉和鹅肉等，都含有丰富的蛋白质，易于消化吸收，并含有多种氨基酸，适合蛋白质缺乏的人群。

三、蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类被称为高蛋白质食品，含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，有助于补充蛋白质。

四、奶类：牛奶、羊奶、马奶等奶制品中含有大量营养物质，尤其是蛋白质含量较高。每天适量饮用牛奶可以增强身体抵抗力，适合蛋白质缺乏的人群。

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