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无麸质科普:最全无麸质食品清单来了!

来源:萌宠菠菠乐园 时间:2024-09-28 05:06

最近因为外食多,发现国内对无麸质人群真的很不友好。我在汉堡王下单一个烤鸡卷,备注了不要饼皮,用生菜卷就可以,结果完全被无视
说回正题,之前写了比较多无麸质可以吃哪些,而可以喝什么的问题也是很多姐妹关注的点!毕竟我自己曾经也是咖啡/牛奶大户以及不爱喝白开水星人。

先无麸质不能喝的
啤酒:可以直接说拜拜了,毕竟是以小麦芽和大麦芽为主要原料酿造的;

乳制品:对麸质过敏的人相当一部分人也对乳制品中的蛋白质过敏;

黄豆豆浆:黄豆本身不含麸质,但有转基因、雌激素问题,有甲状腺相关自身免疫病的人最好不要摄入;但也不用完全禁止,做到尽量避免和控制频率,可以换成黑豆和鹰嘴豆;

高糖饮料:会加重炎症反应,影响肠道健康,必须戒掉

到这里不要慌,
其实无麸质饮食能喝的还有很多100%蔬果汁/果昔:
在家 DIY 的话我常用羽衣甘蓝、牛油果、西芹、黄瓜、冷冻蓝莓黑莓草莓、芒果、香蕉,也可以加可可粉、亚麻籽粉等;
外食你就去油梨树、 wagas 这种轻食店,可以买到无添加的蔬果汁。
椰子饮品:买椰子就椰汁直接倒出来喝,也可以挖果肉和椰汁混合打成椰奶;椰子基发酵酸奶也不错,可以买也可以自制(前面笔记有做法);便利店都可以买到方便携带的椰子水;我超爱 cococean 这家店,无麸质人下午茶一整个爱住!

咖啡:并不用禁止,毕竟对健康也有益处,每天1杯不要多;不喜欢黑咖可以加燕麦奶、椰子水,现在很多咖啡店的生椰冷萃都不错!

茶:柠檬姜茶、路易波士茶、红茶绿茶、牛蒡茶、玫瑰花茶、洋甘菊茶等草药茶都可以换着喝。

奶类:椰奶、杏仁奶、燕麦奶等植物奶都可以! O 各种羹类:南瓜、鹰嘴豆、红枣、糯米、小米、坚果、银耳、山药、无麸质燕麦等食材自己组合搭配,每天早餐都可以有不同的健康饮品!

无糖气泡水:搭配柠檬汁、酸橙汁或苹果醋,有助于胃酸分泌不足的人消化食物。

开菲尔和康普茶,可以 DIY 益生菌饮品。

骨头汤:含有助于肠道粘膜修复的氨基酸,我喜欢自己熬鸡骨或牛骨汤,加一点菌菇做米线,超级好吃◇

下酒类:绝对不推荐你喝酒,难免开心一下的时候,

可以来一杯葡萄洒

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