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无麸质科普：最全无麸质食品清单来了！

来源：萌宠菠菠乐园时间：2024-09-28 05:06

最近因为外食多，发现国内对无麸质人群真的很不友好。我在汉堡王下单一个烤鸡卷，备注了不要饼皮，用生菜卷就可以，结果完全被无视
说回正题，之前写了比较多无麸质可以吃哪些，而可以喝什么的问题也是很多姐妹关注的点！毕竟我自己曾经也是咖啡／牛奶大户以及不爱喝白开水星人。

先无麸质不能喝的
啤酒：可以直接说拜拜了，毕竟是以小麦芽和大麦芽为主要原料酿造的；

乳制品：对麸质过敏的人相当一部分人也对乳制品中的蛋白质过敏；

黄豆豆浆：黄豆本身不含麸质，但有转基因、雌激素问题，有甲状腺相关自身免疫病的人最好不要摄入；但也不用完全禁止，做到尽量避免和控制频率，可以换成黑豆和鹰嘴豆；

高糖饮料：会加重炎症反应，影响肠道健康，必须戒掉

到这里不要慌，
其实无麸质饮食能喝的还有很多100％蔬果汁／果昔：
在家 DIY 的话我常用羽衣甘蓝、牛油果、西芹、黄瓜、冷冻蓝莓黑莓草莓、芒果、香蕉，也可以加可可粉、亚麻籽粉等；
外食你就去油梨树、 wagas 这种轻食店，可以买到无添加的蔬果汁。
椰子饮品：买椰子就椰汁直接倒出来喝，也可以挖果肉和椰汁混合打成椰奶；椰子基发酵酸奶也不错，可以买也可以自制（前面笔记有做法）；便利店都可以买到方便携带的椰子水；我超爱 cococean 这家店，无麸质人下午茶一整个爱住！

咖啡：并不用禁止，毕竟对健康也有益处，每天1杯不要多；不喜欢黑咖可以加燕麦奶、椰子水，现在很多咖啡店的生椰冷萃都不错！

茶：柠檬姜茶、路易波士茶、红茶绿茶、牛蒡茶、玫瑰花茶、洋甘菊茶等草药茶都可以换着喝。

奶类：椰奶、杏仁奶、燕麦奶等植物奶都可以！ O 各种羹类：南瓜、鹰嘴豆、红枣、糯米、小米、坚果、银耳、山药、无麸质燕麦等食材自己组合搭配，每天早餐都可以有不同的健康饮品！

无糖气泡水：搭配柠檬汁、酸橙汁或苹果醋，有助于胃酸分泌不足的人消化食物。

开菲尔和康普茶，可以 DIY 益生菌饮品。

骨头汤：含有助于肠道粘膜修复的氨基酸，我喜欢自己熬鸡骨或牛骨汤，加一点菌菇做米线，超级好吃◇

下酒类：绝对不推荐你喝酒，难免开心一下的时候，

可以来一杯葡萄洒