随着夏至临近，“玉林狗肉节”又成了人们议论的话题。几年来，中国和世界各地的动物权益保护者都对玉林狗肉节提出抗议。由于狗肉交易没有受到严格管控，很难弄清每年到底有多少狗被屠宰，据估计有上万只。（6月21日中国网）
动物权益保护者对玉林狗肉节提出抗议，这是他们的自由，他们保护动物的心情是可以理解的。但如果因为他们的抗议，就停办玉林“狗肉荔枝节”就有点片面化、绝对化了。因为，世人吃的动物多得很，像平时吃的鸡、鸭、猪、牛、羊、马、驴，还有水产动物等等，为何这些动物能吃，偏偏狗肉就不能吃呢？再说，这些动物不仅我们国人喜欢吃，外国人也同样吃，有的比我们国人吃得更厉害，像西方感恩节吃火鸡就是一例。实际上，只要不是保护动物，只要不是偷来的、抢来的，吃这些动物就不是违法的事情，不应阻拦。如果“狗肉节”被取缔，那么，一些地方办的“山羊节”“驴肉节”等是不是也要被取缔呢？
“狗肉荔枝节”是玉林人“独家原创”的节日，是一种欢度夏至的民俗。从它成为一个节来说，“狗肉节”的繁荣也有着丰厚的地域文化土壤，这里面不仅有历史和文化内涵，也体现了玉林人的聪明才智，更承载着玉林人的几多期许。因为这个节不仅可以扩大玉林的影响，通过“狗肉荔枝节”将玉林的风土人情等推介出去，而且通过“狗肉荔枝节”可以使狗肉这个产业做强做大，并带动玉林的其他产业的发展，可谓一举多得。
狗肉来制作菜肴在中国一些地方确实由来已久，历史典籍上也有部分记载，而且目前中国也没有法律法规禁止吃狗肉。吃狗肉就是一种民间饮食习惯，它不违法，和道德也扯不上关系。各地有各地的风俗，应该相互尊重，吃狗肉是广西玉林、浙江金华、江苏沛县等地的习俗，有的已经有了近千年的历史。既然能作为“文化节”发展那么多年，肯定有其可取之处，有它的特殊的意义。就像一些少数民族不吃猪肉，肯定有他们的原因，但他们不会抗议别人吃猪肉一样，这就是相互之间的理解和尊重。如果你不想吃某种东西，就让别人也不吃，那是一种自私的表现。
而目前爱狗人士与狗肉节的争议焦点，还是在于狗肉的来源问题。由于导狗者猖狂，狗肉节上的很多狗肉来源不明，导致不少人的爱狗成了他人的盘中餐。因此，规范狗肉来源，保证狗肉节食用的是养殖的肉狗而非宠物狗，是玉林狗肉节能否继续的关键一点。如果人们的宠物狗不再丢失，而狗肉节上的狗肉来源清楚明确，那么相信争议会比现在小得多。
笔者以为，玉林“狗肉荔枝节”不仅要办，而且要把它办好。首先要深入挖掘“狗肉文化”的内涵，把附着在狗肉这种美食上的民间文化、传说、典故都收集整理出来，让大家在享受美食饕餮盛宴的同时，也享受一下我们中华传统文化的精神大餐。其次要保证狗肉的安全卫生。当地食监部门要加大对狗肉的卫生检测力度，就像对生猪等严格检测一样，并设立专门屠宰加工点和检测点。另外，要加大狗的人工养殖力度和狗肉产品的产业化生产力度。如：建设专门的肉狗养殖场和狗肉生产加工厂。通过狗肉的品牌化生产，使玉林狗肉推向全国，销向世界。从而使“玉林狗肉节”办得更好，更有特色，不再昙花一现。
文/胡建兵
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来源：红网
作者：胡建兵
编辑：刘艳秋
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