牛蒡鸡肉拌饭

牛蒡的好处多多无需赘言，
对我而言，能抵抗自由基一条足矣：）

质朴、温暖、本真味道，
是我能想到的对这道拌饭的感受。
仿佛乡间的老婆婆奉上的暖心料理。

用料  

米 二人份 牛蒡 半臂长的一截 胡萝卜 半根 香菇 5朵 麻油 3勺 【酱汁】 生抽 3勺 蚝油 1勺 味啉（或米酒） 1勺 糖 1勺 水 半饭碗

牛蒡鸡肉拌饭的做法  

温水泡发香菇，泡菇水倒入电饭锅煮饭。煮饭时准备其它食材。

用厨房剪给鸡腿剔骨（骨可另行煲汤，我当餐是用来和香菇柄滚汤底后弄了味噌汤），鸡肉切大丁后放少许生抽酒略腌。胡萝卜和牛蒡轻刨表皮后切等长丝（真的是等长啊我有强迫症么～），香菇也切丝。

热锅倒入麻油，快炒鸡丁至变白放入香菇丝炒香，然后倒牛蒡丝炒，最后下胡萝卜丝炒炒。

倒入事先调好的酱汁，煮滚后调中小火盖盖焖约十分钟（别收汁太甚，需少许汁拌饭才对路），再翻炒下即可关火。

快速倒入煮好的热饭里，搅拌均匀，盖上焖一会儿，盛出享用。

【同场加映：当餐的汤】用剔出的鸡骨和香菇柄滚汤底，然后放入味噌一大坨搅开，煮滚试味合宜后放入海带节，煮滚后放入新鲜好看的藕苗切片（没有就放豆腐啥的）略煮，关火。

汤成品图

最后合影一张。茄子～

小贴士

牛蒡，具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗衰老、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。

相关知识

鸡肉拌饭（鸡肉拌饭的做法）
鸡肉碎拌饭
鸡肉拌饭
鸡肉石锅拌饭
（狗狗辅食）拌粮拌饭鸡肉粒
【猫饭攻略】自制猫咪爱的吃鸡肉拌饭
【美食攻略】自制猫咪鸡肉胡萝卜拌饭
【美食攻略】自制猫咪爱的吃鸡肉拌饭
【步骤图】鸡肉石锅拌饭的做法
【步骤图】韩式鸡肉海苔拌饭的做法

原文链接: 牛蒡鸡肉拌饭 https://www.mcbbbk.com/newsview967787.html

上一篇: 都说狗爱吃肉，但这7种蔬果也是狗...

下一篇: 盘点狗狗能吃的水果，搭配主食营养...