秘制土乌龟的做法

By 航少爺

用料土乌龟 1 只山药千张独头蒜 适量大葱 适量姜粒 少许辣椒酱（主味） 少许酱油（调色） 少许生抽（调味） 适量白糖 少许黑胡椒粉 少许猪油 适量子弹头干辣椒 适量做法步骤

1、土乌龟宰杀去皮剁成块洗净备用。

2、锅中放入猪油化开，放姜粒炒香后倒入乌龟块，炒至水分将干时倒入砂煲，加独头蒜、大葱、辣椒酱、酱油、生抽、白糖、黑胡椒粉、子弹头干辣椒，并加纯净水淹过所有材料，大火烧开再转小火煲约30 分钟。

3、山药去皮切成长4 厘米、宽1厘米的条，焯水盛入容器内垫底。千张切丝，与2 拌匀浇在山药上即成。

小贴士

土乌龟滋阴壮阳、补肾益气、强身健体，辅以山药独头蒜等多种材料秘制而成，咸鲜微辣、醇香鲜美、回味悠长，是为男人们进补之选。

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