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公众食用野生动物行为变迁影响因素研究

来源：萌宠菠菠乐园时间：2024-09-15 23:05

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摘要：食用野生动物在人类与自然交互中长期存续，是一种社会习惯。通过查阅过往文献基础上，通过问卷设计与线上调查，并对826份有效问卷进行数据统计，以期对于当前公众食用野生动物的现状及其特征进行分析揭示，并为进一步的持续研究提供探讨。本调查初步发现当前公众食用野生动物的具体围绕“性别”、“职业”、“年龄”和“文化程度”四个因素展开分析，公众良好食用行为影响因素存在内外张力。

关键词：食用野生动物；行为变迁；影响因素

一、问题提出

本文则试图通过对公众食用野生动物行为改善案例，具体探索制度影响良好行为形塑社会习惯的具体路径及影响因素，也能试图重构良好社会习惯的政府实践提供经验借鉴。规制食用野生动物具有双重意义，野生动物是地球生态系统的重要组成部分，保护野生动物就是在保护人类赖以生存与发展的生态环境。由于历史上人类不加节制地滥用行为（包括食用行为），大量野生动物的种群数量大规模减少，甚至濒临灭绝，全面规制食用野生动物能从源头上对野生动物资源进行保护，减少与防止因食用而产生的捕杀行为，维护人与动物的自然平衡，实现人与地球生态的双重和谐。现代科学早已证实，多种食用野生动物的行为可能致病。例如，食用野生蛙类可能导致裂头蚴等寄生虫感染，食用野生贝类可能导致重金属中毒等。由此可知，全面规制食用野生动物能防止“病从口入”，维护人民群众健康。

二、文献综述

公众食用野生动物行为改善是具有生态平衡与保障人民群众健康的双重意义。（曾建平，2020年）提出亦有从生态文明角度强调“人类与野生动物，应该共存”。根据中国野生动物保护协会在1999年、2005年开展两次普查发现总体上公众食用野生动物行为发生并非普遍，且呈现持续下降态势，说明我国公众食用总体习惯趋好。从历史变迁角度来看，（Harris， Marvin， and Eric B. Ross，1987）人类从传统依赖蛋白质维持生存过渡到了物资资源丰富时代。西方流行的素食主义和新素食运动也在被国人接受。

在人类行为形成和发展中，环境因素和学习因素发挥着重要作用，也是研究健康相关行为形成与改变过程的基础。对于影响公众食用野生动物行为变迁/改善因素，亟需开展系统性、针对性的社会调查研究，（Yong-Nain Chi，E.Jane Luzar，1997年）通过运用1991年全美国家钓鱼、狩猎及野生动物游憩调查资料对非消耗性野生动物游憩消费支出的影响因素进行实证分析，认为“性别、就业状况、种族肤色、个人收入”以及“公私有林地”等对野生动物消费支出具有相对显著性。首先，从个体学习层面，人类的社会行为都是需要学习来形成和发展的，学习因素对于个体工作和生活技能的形成、发展、改变对塑造健康行为起到非常重要作用，

关于外部环境对公众行为改善的影响方面，国内学者提出不少观点。（李芝兰，盛义龙，杨振杰，陈丽霞，2022年）发现通过对良好食用行为改善变化即从以前“食用”转向现在的“不食用”的影响因素分析。（周鲁耀，戴以壮，2020年）提出正式制度对社会习惯的形塑过程可被视为一种“制度规训”，对良好社会习惯的“制度规训”主要通过三个方面实现制度对社会习惯的知识规训、行为规训以及价值规训。

三、研究设计

（一）问卷设计

2023年3月7日至4月7日正式发放问卷。问卷有三个部分，第一部分是基本信息；第二部分是主要自变量；第三部分是测量公众食用野生动物意愿。共发放问卷 1000份，回收样本数826份。

（二）实证分析

1.样本描述性统计

2.公众食用野生动物的影响因素分析

从上表可知，具体分析可知：性别和食用意愿之间的相关系数值为-.093，并且呈现出0.01水平的显著性，因而说明性别和食用意愿之间有着显著的负相关关系，男性更爱吃野生动物。年龄和食用意愿之间的相关系数值为0.163，并且呈现出0.01水平的显著性，因而说明年龄和食用意愿之间有着显著的正相关关系。学历和食用意愿之间的相关系数值为0.015，因而说明学历和食用意愿之间有着显著的正相关关系。职业和食用意愿之间的相关系数值为0.008，因而说明职业和食用意愿之间有着显著的正相关关系。

四、对策

制度通过对社会成员个体形成约束影响社会习惯，社会习惯的形成并非是一蹴而就的，而是由不同的个体间对于某社会行为的正当性从产生矛盾到达成共识，在社会交往的加深中不断扩大、反复直至社会成员对此社会习惯达到普遍认可并遵守才形成的，由此也可得出，制度首先通过对社会成员个体的影响和约束间接地影响了社会习惯的形成和内化，故考察制度形塑社会习惯的路径可由制度影响个体行动者的社会行为出发。阿格妮丝.赫勒提出了三条可能的求解路径：其一是将外在束缚内化为习惯；其二，疯狂；其三，凭借个体的文化创造过程为其自身的生存方式提供杜会承认的辩护。

参考文献

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[2]中国消费行为与野生动物消费[J].中国经济， 2021， 54（6）： 389-401.

[3]肖玲，卢志，李旭，等.为什么我们需要在中国禁止野生动物消费？当代生物学， 2021， 31（4）： R168-R172.

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[10]戴以壮. 制度是如何形塑社会习惯的[D].浙江大学，2019.

基金项目：武汉工程大学研究生创新基金项目（基金号：CX2022314）